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酸甜紫高麗菜
份量
4
食材
鮮榨Sunkist ®紅肉臍橙汁3/4 杯, 橙皮備用(大約2個橙)
泰式辣椒醬 1/3 杯
紅酒醋 2湯匙
玉米澱粉 1湯匙
橄欖油 2湯匙
紫高麗菜絲 6杯
鹽 1/4 茶匙
預備
預備時間:
10分鐘
烹調步驟
將鮮榨Sunkist ®紅肉臍橙汁,辣椒醬,醋及玉米澱粉放在小碗中攪拌均勻作為醬汁備用。
於3.8升慢燉鍋或不黏鍋中以中至大火加熱橄欖油。
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加入紫高麗菜,蓋上鍋蓋煮5至6分鐘,不時攪拌直至紫高麗菜變軟。
打開鍋蓋,將混合好的醬汁倒入紫高麗菜中攪勻。再煮大概2分鐘,直至醬汁變濃稠及完全覆蓋紫高麗菜。
加入鹽和鮮磨橙皮。
另一種煮法:
可加入碎鳳梨或蘋果粒,為味道增添變化及層次。
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