橙汁香煎雞腿排&香橙優格

橙汁香煎雞腿排

烹調步驟

1. 雞腿先用鹽、黑胡椒粉調味
2. 擠上一顆香吉士橙汁醃製
3. 雞腿排正反面都沾取橙汁，冷藏約2～3小時候後再取出煎熟
4. 配料先切片備用
5. 熱鍋後倒入少許到油，雞皮面先下鍋
6. 鍋子不需要清洗，直接將蕃茄及蘑菇放入鍋中，蕃茄煎到表面焦化
7. 一旁的蘑菇，加入些許的鹽調味，再倒入一小匙紅酒醋提味
8. 完成後即可擺盤食用

香橙優格

烹調步驟

1. 香吉士去皮後將表皮白色膜也去除
2. 杯中放入少許優格，再將柳橙切成薄片沿著杯緣邊貼上
3. 最後將優格填滿，表面灑些燕麥片裝飾用