香橙牛排墨西哥玉米餅
Chef Ernie Alvarado of URBANA Mexican Gastronomy
- 預備: 30分鐘
- 烹調時間: 15分鐘
香橙牛排墨西哥玉米餅
Chef Ernie Alvarado of URBANA Mexican Gastronomy
香橙牛排墨西哥玉米餅
烹調步驟
- 將側腹橫肌牛排切成條狀，每條長約5公分。
- 將切好的牛排放入碗中，再淋上2顆Sunkist 臍橙的現榨橙汁。
- 加入蒜頭及植物油，並以鹽和胡椒調味，然後攪拌均勻。
- 將牛排放置於加熱後的平底鍋或烤架，煎至適當熟度（可依個人喜好調整）。
- 使用平底鍋加熱玉米餅。
- 將煎熟的牛排放在玉米餅上，再淋上Sunkist臍橙莎莎醬（詳見以下烹調步驟）。
臍橙莎莎醬
烹調步驟
- 先將臍橙削皮並切丁，再將紫洋蔥切絲，最後把香菜和墨西哥辣椒切碎。
- 將以上所有食材混合攪拌均匀，即可製成莎莎醬。