香橙瑪德蓮 & 橙香濃情可可飲

香橙瑪德蓮

烹調步驟

1. 全蛋+糖+蜂蜜+鹽 攪拌至砂糖溶化
2. 將微波融化的奶油慢慢加入攪拌均勻
3. 中筋麵粉+泡打粉過篩 攪拌到一半後加入現刨的香橙皮屑及香草籽醬
4. 輕輕攪拌至無顆粒後 就可以裝入擠花袋備用
5. 冷藏一晚 將食材更加融合風味更佳
6. 模型刷油 填入麵糊 每顆約30g份量的麵糊
7. 放入烤箱 200°烤12~15分鐘 請視烤箱溫度為主

橙香濃情可可飲

烹調步驟

1. 苦甜巧克力粉、牛奶、荳蔻粉、橙皮屑、海鹽、君度酒一同倒入小鍋中加熱至煮滾，倒出杯中時一同將鍋中殘留物過濾。
2. 淋上現打奶泡做裝飾，再撒些可可粉及橙皮屑即完成囉~
3. 不喜歡太甜的話，也可以加一些無糖可可粉，巧克力味道會更濃厚喔!