香橙蘋果瑪芬

烹調步驟

1. 將烤箱預熱至190度後，將襯紙置於每12個一排的烤模上，並噴上烹飪噴霧。
2. 將麵粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽加入一大碗中，並混合均勻。
3. 在麵糊中央挖一個凹洞，再將蛋、臍橙果皮、臍橙果汁、蘋果醬、碎蘋果、融化過的椰子油、香草精置於其中。
4. 輕微攪拌混合麵糊，若要加入核桃或是葡萄乾可在此步驟一同加入拌勻。
5. 使用湯匙或杓子以麵糊均勻填滿烤模。
6. 放入先前預熱的烤箱，製作一般瑪芬需靜置20分鐘，迷你瑪芬只需靜置15分鐘，可用牙籤插入瑪芬中央測試，若牙籤無殘留物即可將烤模自烤箱拿出。