香橙燕麥翻轉蛋糕

烹調步驟

1. 預熱烤箱至 180°C。
2. 將燕麥片、白提子乾、肉桂粉、肉荳蔻粉及Sunkist^®臍橙皮放在耐熱容器中拌均，並將量好的滾水倒進材料中。放置15分鐘備用。
3. 同時，準備好平底鍋和鮮橙片。然後將奶油放入9吋不粘圓形蛋糕模中，放進烤箱約1至2分鐘，直至奶油融化。
4. 將Sunkist^®臍橙末端切除，再連皮切成8至10塊薄片。
5. 撒上3湯匙紅糖，將Sunkist^® 臍橙片鋪好。
6. 將 2/3 杯紅糖、砂糖、雞蛋及油加入攪拌機或大碗中拌勻。
7. 將中筋麵粉、蘇打粉和鹽放進小碗中攪拌，然後再將其加到混合物中拌勻。
8. 加入泡發的燕麥片和核桃果仁後攪拌均匀。
9. 將麵糊慢慢倒入蛋糕模具中，避免破壞已排列好的香橙薄片，然後輕敲平底鍋以消除麵糊中的氣泡。
10. 將麵糊放入已預熱的烤箱烘焙45至55分鐘，直至蛋糕呈金黃色。
11. 從烤箱取出烘烤完成的蛋糕，並於模内冷卻5分鐘。最後用刀刮邊脫模，將蛋糕翻轉放在盤子上。